Tag Archief: Preventieve geneeskunde

Zelf eenvoudig glutenvrij brood bakken met voedingsrijke vezels voor de darmen

Preventieve geneeskunde: voeding vinden die bij je past

Je kunt zelf veel doen om goed voor jezelf te zorgen. Een stukje preventieve geneeskunde. De kunst om jezelf te kunnen helpen als je al ergens last van hebt. Ik verdiep me daar steeds meer in. Bijvoorbeeld wat je met eenvoudige middelen zelf thuis kunt doen om je beter en gezonder te voelen. Of als je je al niet helemaal goed voelt om je daar weer van te genezen. Zo kun je zelf al veel doen met voeding. Onderaan dit artikel staat onder andere een heel eenvoudig recept voor een glutenvrij brood die je zelf kunt bakken.

Iedereen heeft een unieke lichaamssamenstelling en daardoor specifieke voeding nodig

Ik geloof zelf niet in een kant en klare oplossing voor iedereen. Dat er een specifiek leefstijl of voedingspatroon is dat goed is voor iedereen. Daar geloof ik niet in, omdat iedereen anders is. Een andere lichaamssamenstelling heeft, een ander persoon is en ook andere dingen (waaronder voeding) nodig heeft. Het is dus vaak uitproberen en met vallen en opstaan erachter komen wat voor je werkt. En waar jij je beter door voelt en wat ook gewoon beter voor je is.

Er zijn echter wel een paar belangrijke punten die handig zijn om te onthouden en die naar mijn mening wél voor iedereen gelden. Zo komen uit de Chinese Geneeskunde een paar simpele wijsheden die al veel verschil voor je uit kunnen maken.

Chinese wijsheden over voeding

De eerste Chinese wijsheid om te onthouden is dat je nádat je wat hebt gegeten je er energie van moet hebben gekregen. Dus als je moe wordt van voeding dan wil dat zeggen dat dat specifieke eten niet goed voor je is. Het kan geweldig eten zijn voor je partner, maar voor jou misschien niet.

Een tweede wijsheid om te onthouden is dat als je in de kern al moe bent, het niet handig is om koud voedsel te eten of te drinken. Want je lichaam moet dat voedsel weer opwarmen naar je lichaamstemperatuur en daar is simpelweg energie voor nodig. En die energie heb je minder als je vermoeid bent. Dus als je al moe bent, zorg er dan voor dat je meer warm eet (of in ieder geval op kamertemperatuur).

Zie en weet wat voor voeding je eet

Een stukje eigen filosofie, waar ik vaak gebruik van maak is dat ik nog wil kunnen zien wat voor voeding het is. Dus kant en klare producten (ook die alleen de basisingredienten bevatten en geen hulpstoffen), zijn naar mijn mening altijd minder voedingrijk, dan als je het zelf klaarmaakt. Daar geloof ik heilig in.

Al met al kan het soms een hele zoektocht zijn naar welke leefstijl en voeding voor jou werkt. Waar jij je beter door voelt.

Recept voor een glutenvrij en vezelrijk brood voor de darmen

Nou heb ik een lekker recept voor een glutenvrije en vezelrijk brood die je uit zou kunnen proberen. Een lekker brood die veel voedingsstoffen bevat en die je zelf eenvoudig kunt bakken in een cakeblik. Het komt uit het 3Care voedingsprogramma.

Mocht je wat minder goed tegen brood kunnen, niet goed tegen gluten kan en toch dat broodgevoel in je mond willen. En geen broodbakmachine of iets dergelijks in huis hebben, dan kan dit een oplossing zijn. Ik vind het erg lekker! En voor mij werkt dit goed.

Voor 1 brood in een cakeblik heb je nodig:

  • 300 gram Griekse yoghurt
  • 6 eieren
  • 30 gram wijnsteenbakpoeder
  • 60 gram amandelmeel
  • 60 gram kokosmeel
  • 45 gram psylliumvezel (Via net het goedkoopst te bestellen) 
  • 0,5 theelepel Himalaya zeezout

Alles goed mixen. Oven op 180 graden. In totaal 70 minuten in de oven, waarbij je het brood na 45 minuten nog even omdraait.

Eet smakelijk!